Cummin 大茴香 《聖經植物：第27筆》 三劃 屬性：大茴香 （Cuminum cyminum）與胡蘿蔔同類，屬於繖形花科，亦有人稱之為土茴香，是一年生的草本植物。大茴香的花為粉紅色或白花，集合成繖形。葉芳香，全裂成線形。果實細小似種子，香味濃郁而辛辣。經意：很早以前中東一帶的人就開始種植大茴香做為香料。它是中世紀最常見的香料之一，其精油可增強香水的香味，也是很好的按摩油。以色列人用棍子將果實搗碎用以調味 （賽28:27），有時甚至混在麵粉中做餅或魚肉的調味料。亞洲人亦喜歡將之加入菜餚、咖哩或與其他香料一起使用。法利賽人將之納入課稅的項目，所以遭到耶穌的指控 （太23:23）。產地：大茴香原產於地中海東部、西亞一帶。主要栽植於地中海東岸的利芬特 （Levant）。字源追溯：儲藏 (to store up or preserve), cummin (from its use as a condiment)對等譯字：LAY BY 一致譯字：cumin 欽定本譯：cummin 和合本譯：大茴香 經文出處：賽28:25他拉平了地面，豈不就撒種小茴香，播種大茴香，按行列種小麥，在定處種大麥，在田邊種粗麥呢？賽28:27原來打小茴香，不用尖利的器具，軋大茴香，也不用碌碡〔原文是車輪；下同〕；但用杖打小茴香，用棍打大茴香。太23:23你們這假冒為善的文士和法利賽人有禍了！因為你們將薄荷、茴香、芹菜，獻上十分之一，那律法上更重的事，就是公義、憐憫、信實，反倒不行了。這更重的是你們當行的；那也是不可不行的。